Perchè questo blog

 COSA E' QUESTO BLOG

Io sono il "gastrocurioso" che dà il titolo al blog.
Questo blog segue le mie curiosità in campo gastronomico.

A causa (o grazie ad esse) delle mie attività, mi trovo a girare per l'Italia ed in ogni nuovo posto in cui mi trovo, la domanda è sempre la stessa:  cosa posso trovare di tipico, caratteristico, curioso, divertente da provare qui?
E quindi inizia il mio viaggio attraverso motori di ricerca, intelligenze artificiali, intelligenze naturali (amici e parenti), articoli, ecc... dove trovare risposta alla mia domanda.

Così mi sono deciso a lasciare un segno delle mie ricerche. Questo blog analizzerà provincia per provincia, l'intero territorio italiano, raccontando - seppur brevemente - quello che ci si può trovare.

All'estero si parla tanto di cucina italiana. Ma noi italiani sappiamo benissimo che una cucina italiana (nel senso di unitaria) non esiste. Così parliamo di cucine regionali. Ma anche una cucina regionale non esiste.

Così ho provato a raccogliere il nostro fantastico territorio italico per province. Ed anche qui ci sono difficoltà.
Io sono di Salerno e la provincia è costituita da zone come la Costiera Amalfitana e il Cilento talmente tipiche e con le proprie tradizioni, che è difficile trovare dei punti in comune nella gastronomia di queste due zone.

Così ho deciso di raccogliere per ogni provincia i piatti e i prodotti più tipici dell'intera provincia.

Questo blog non è esaustivo, ovviamente.
Non è un trattato. Non parla di fornelli e tecniche di cottura.
Risponde (o almeno ci prova) alla domanda che mi ponevo prima:
Mi trovo per pochi giorni in tale zona italiana. Cosa posso provare che non trovo in altre zone?

Detto questo, buona lettura e... buon appetito.